Sudah menjadi hal yang wajar apabila ketika lebaran di rumah orang-orang akan menemukan sajian ketupat lebaran di atas meja. Terlebih lagi ketupat tersebut akan disajikan bersama dengan opor ayam atau dengan rendang.
Dalam hal ini, ada berbagai jenis ketupat yang bisa ditemukan di Indonesia. Berikut ini merupakan jenis-jenis ketupat untuk hari raya Idul Fitri yang populer di negara Indonesia antara lain:
- Ketupat bareh
Sudah menjadi hal yang normal apabila semua orang mulai berlomba-lomba membuat ketupat saat hari raya Idul Fitri. Karena seolah seperti adat istiadat bagi masyarakat Nusantara, ketupat harus ada saat lebaran tiba.
Meskipun begitu ketupat lebaran tidak harus memiliki bentuk berupa wajik. Karena faktanya Indonesia memiliki beragam jenis ketupat yang bisa disajikan waktu lebaran.
Salah satu jenis ketupat yang sering disajikan waktu lebaran adalah ketupat bareh. Perlu diketahui bahwa ketupat ini menjadi ketupat yang berasal dari Minang, Sumatera Barat.
Meskipun begitu, ketupat bareh sendiri juga dapat ditemukan di daerah pesisir barat Sumatera Utara. Terutama pada dawrah Sibolga.
Selain itu, bahan dasar untuk membuat ketupat bareh adalah beras putih yang direbus menggunakan santaj. Hal inilah yang membuat ketupat ini mempunyai rasa gurih saat disantap.
Untuk penyajiannya sendiri, ketupat bareh biasanya akan disajikan bersama dengan sambal kelapa dan ikan asam padeh.
- Ketupat sipulut
Pada dasarnya Indonesia merupakan negara yang memiliki berbagai macam olahan ketupat. Salah satu ketupat yang populer di negara ini adalah ketupat sipulut.
Biasanya ketupat sipulut bisa Anda temukan di daerah Sumatera Barat. Berbeda dari jenis ketupat lainnya, ketupat sipulut hadir dengan isi yang memiliki tekstur sedikit lunak.
Alasan kenapa ketupat sipulut memiliki tekstur yang lunak karena ketupat ini telah dilumuri oleh santan yang mengental di bagian luarnya. Sehingga ketupat ini bisa dimakan bersamaan dengan ketan hitam dan rendang.
- Ketupat katan kapau
Sama halnya dengan dua ketupat sebelumnya, ketupat katan kapau juga menjadi jenis ketupat yang berasal dari Sumatera Barat. Lebih tepatnya lagi, ketupat ini berasal di daerah Nagari Kapau, Kabupaten Agam.
Dalam hal ini, nama yang diambil dari ketupat ini berasal dari istilah katan. Di mana katan memiliki arti berupa ketan dan kapau yang merujuk kepada asal daerah ketupat ini.
Sama seperti namanya, ketupat katan kapau terbuat dari ketan yang sudah direbus terlebih dahulu memakai santai yang berbumbu. Sehingga tidak heran apabila rasa dari ketupat ini sangat gurih dan lezat.
- Ketupat palas
Perlu diketahui bahwa ketupat palas atau yang biasa disebut sebagai ketupat pulut merupakan ketupat yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Adanya sebutan pulut ini berasal dari bahasa Medan yang berarti ketan.
- Ketupat glabed
Jika berkunjung ke Tegal, sebaiknya jangan lupa untuk mencoba makanan ketupat glabed. Karena ketupat ini merupakan ketupat yang unik karena terbuat dari beras yang dipotong-potong dan disajikan bersamaan dengan tempe goreng.
- Ketupat blegong
Ada pula ketupat blegong yang berasal dari Tegal. Sama halnya dengan ketupat glabed yang dibuat dari beras dipotong-potong, ketupat ini disajikan bersama dengan irisan daging blegong.
- Ketupat bebanci
Sementara ketupat bebanci merupakan jenis ketupat yang khas dan unik yang sering dihidangkan oleh masyarakat Betawi ketika hari raya tiba. Dengan menggunakan ketupat sebagai bahan utama, penyajian dari makanan ini disertai dengan lauk kuah santan.
Pada dasarnya ada banyak jenis dan bentuk ketupat di Indonesia. Itulah tadi berbagai macam jenis ketupat lebaran yang bisa Anda buat di rumah.