Tidak hanya enak dimakan langsung saja, buah naga juga dapat diolah menjadi aneka hidangan penutup. Buah yang satu ini mempunyai tekstur yang lembut, sementara citara rasanya manis. Pada umumnya, buah naga juga sering digunakan sebagai pewarna makanan asli, karena mempunyai warna merah yang merona. Buah yang satu ini dapat diolah menjadi aneka hidangan penutup.
Buah naga dapat menjadi sebagai bahan dasar pada saat anda membuat aneka hidangan penutup, dapat menjadi sebagai topping ataupun campuran. Yang lebih menariknya lagi, rasa manis dari buah naga dan juga memiliki tekstur yang lembut sangat cocok dikombinasikan atau disajikan dengan campuran berbagai macam bahan dasar makanan yang lain. Dijamin akan memiliki cita rasa yang nikmat dan sangat menggiurkan sekali.
Berikut ini ada beberapa resep aneka hidangan penutup yang berbahan dasar dari buah naga.
- Cupcake buah naga.
Bahan untuk membuat Cupcake buah naga:
- Naga sebanyak 75 gr buah
- Gula pasir sebanyak 60 gr
- Tepung mocaf sebanyak 100 gr
- Tepung maizena sebanyak 10 gr
- Telur ayam sebanyak 2 butir
- Emulsifier sebanyak 1/2 sdt
- Vanilla extract sebanyak 1/2 sdt
- Coconut oil sebanyak 100 ml
Bahan bahan untuk membuat Buttercream:
- Butter sebanyak 100 gr
- Gula halus sebanyak 25 gr
- Buah naga sebanyak 1 sdm
Cara untuk membuat Cupcake buah naga:
- Untuk tahap pertama campurkan antara buah naga bersama dengan coconut oil, haluskan dengan menggunakan blender.
- Mixer vanilla, telur ayam, emulsifier, extract dan juga gula pasir dengan menggunakan kecepatan tinggi hingga mengembang dan juga memiliki jejak.
- Kurangi kecepatan mixer, Tambahkan buah naga yang sebelumnya sudah dihaluskan.
- Tambahkan tepung mocaf dan juga maizena aduk kembali dengan menggunakan spatula.
- Letakan adonan ke dalam sebuah cup.
- Oven dengan menggunakan suhu sebesar 150 derajat celcius sekitar 30 menit.
- Mixer butter hingga memiliki tekstur creamy.
- Tambahkan gula halus secara sedikit demi sedikit. Masukan buah naga yang sebelumnya sudah dihaluskan sebanyak 1 sdm, aduk dengan menggunakan spatula.
- Tambahkan ke dalam sebuah piping bag. Hias cupcake yang sudah didinginkan sebelumnya dengan menggunakan buttercream. Siap dihidangkan.
- Puding buah naga
Bahan bahan untuk membuat Puding buah naga:
- Buah naga sejumlah 250 gr
- Agar agar plain sejumlah 1 bungkus
- Nutrijel plain sejumlah 1/2 sdt
- Gula pasir sejumlah 6 sdm
- Selasih sejumlah 1 sdt
- Air sejumlah 400 ml
- Yakult sejumlah 3 botol
- SKM putih sejumlah 2 sdm
Cara untuk membuat Puding buah naga:
- Untuk tahap pertama, Blender buah naga hingga halus terlebih dahulu.
- Campurkan agar agar bersama dengan nutrijel dengan memakai air hingga tercampur secara rata. Ambil sekitar 100 ml lalu sisihkan.
- Sisa campuran agar agar dan nutrijel tadi tambahkan dengan buah naga yang sebelumnya sudah diblender. Tambahkan gula pasir, masak hingga mendidih.
- Siapkan sebuah cetakan, Taruh selasih pada bagian dasar cetakan, kemudian masukan puding buah naga, diamkan hingga agak set.
- Dalam sebuah wadah yang lain, tambahkan 100 ml larutan yakult, puding, dan juga SKM masak hingga mendidih. Tuang dengan cara perlahan lahan pada bagian atas puding buah naga.
- Diamkan hingga agak dingin, letakan dalam kulkas.
- Hidangkan selagi dingin agar semakin lezat.